Roberto F. Maurizio
Executive Chef presso Sant Ambroeus
- Role
- Executive Chef at Sant Ambroeus
- Location
- West Palm Beach, FL, US
- LinkedIn followers
- 500 followers
About Roberto F. Maurizio
EXECUTIVE CHEF, CONSULENTE, DOCENTE e TECNICO dei SERVIZI RISTORATIVIChef di cucina presso il ristorante “La Ciribiciaccola” di MilanoExecutive Chef consultant presso una catena di ristoranti a New York CityCollaboratore presso la scuola di cucina Mondadori “Cook & Book” di Milano: corsi tematici per bambini e adultiCollaboratore e Direttore Didattico presso la Scuola di Cucina “Congusto Gourmet Institute” di Milano: corsi tematici per bambini e adultiCOLLABORAZIONI- Chef per “Sale & Pepe” nei vari eventi promossi dalla rivista - Fashion Food, Tour Coin, Tour Tescoma, Fiera del Tartufo di Acqualagna, “Taste of Milan” e “Taste of Rome\"-(dal 2012 ad oggi)- Chef negli showcooking per le aziende Bialetti, De Longhi e Kenwood nei rispettivi brand store milanesi (dal 2013 ad oggi)- Collaborazione con “Cook & Book” Scuola di Cucina Mondadori in Milano (dal 2012 ad oggi)- Chef negli eventi organizzati da Mele Val Venosta e Birra Warsteiner (dal 2012 ad oggi)- Chef negli eventi organizzati da Mondadori: “Food Experience”, “Donna Experience 2012” e “Fuorisalone 2013” (dal 2011 ad oggi)- Chef per la serata di chiusura del Festival del Cinema Sudamericano, Indiano e Africano, in collaborazione con il Comune di Milano e la scuola di Cucina di Congusto (20••••14)- Chef per la campagna pubblicitaria dei Consorzi di Grana Padano e Prosciutto San Daniele in varie città d’Italia: Firenze, Roma, Milano, Bologna, Treviso (20••••12)PUBBLICAZIONI- “Dire Fare Cucinare…Congusto” libro di ricette edito da Trenta Editore, 2013 - Cucina Moderna, cadenza mensile da ottobre 2012 - Sale & Pepe, cadenza mensile da luglio 2012 - Sale & Pepe Kids, cadenza mensile da giugno 2012 - Oggi (dicembre 2009)
Experience
Executive Chef
Aug 2017 — Present
Education
Cast Alimenti s.r.l. di Brescia
Corso sulla lavorazione del cioccolato con E. Bechouox, Lavorazione del cioccolato e decorazione
2007
Istituto Alberghiero “A. Moro” di S .Cesarea Terme (LE)
Corso post diploma sull’organizzazione della ristorazione collettiva
1998
l’Istituto Alberghiero “A. Moro” di S. Cesarea Terme (LE)
Corso post qualifica sulle diete e le loro problematiche
1999
Perugina Spa
Master sul cioccolato, Master in cioccolatologia
2007
Istituto Alberghiero “A. Moro” di S .Cesarea Terme (LE)
Diploma di tecnico dei servizi ristorativi e alberghieri, Tecnico dei servizi ristorativi e alberghiero
1998
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