Andrea Ugo
Chef Free-lance @RATIONAL AG
Brescia, IT
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WORK HISTORY
Oct 2019 — Present
Chef Free-lance @RATIONAL AG
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IT
EDUCATION
1990 — 1994
IPSAR Castelfranco Veneto Giuseppe Maffioli
Diploma Alberghiero
SKILLS
BanchettiHotelsRestaurantsCuisinePre-OpeningMenu DevelopmentArte CulinariaSviluppo MenuBanquetsCatering
ABOUT ANDREA UGO
Chef esperto e dotato di passione per la cucina nazionale e internazionale di prestigio. Capacità dicoordinamento e organizzazione della brigata di cucina. Il mio modus operandi consiste nella massimaottimizzazione delle risorse umane e nelle loro dignità. Riesco a garantire la massima efficacia ed efficienzadel funzionamento della struttura cui opero specie sui grandi numeri.
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