Alexis Colas
Aera Kiosk Manager @Kumo
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WORK HISTORY
Aera Kiosk Manager @Kumo
Île-de-France, FR
Gestion du personnel •Gestion opérationnel Mission administrative et financière (Respect des process interne, normes d’hygiènes, optimisation des coûts, gestion des caisses, ticket moyen)•Création, amélioration process opérationnel •Lancement / Ouverture de site •Relations fournisseurs •Implantation produits •Gestion des stocks/commandes•Gestion de la maintenance et des prestataires• Suivi travaux Développement et contrôle de la rentabilité générale des sites. Analyse et suivi des différents indicateurs de l’activité et leur évolution dans le temps.
ABOUT ALEXIS COLAS
Bonjour, Bienvenue sur mon profil, J’ai pu évoluer dans différents secteurs d’activités.(restauration, logistique, prêt à porter,service à la personne & commerces alimentaires). Doté d’un excellent relationnel, j’aime le contact clients. Je sais m’adapter à n’importe quel type de situation et d’interlocuteur. Je suis totalement investi dans mon travail. Ayant un esprit formateur je mets en œuvre mon savoir-faire, savoir-être à l’ensemble de mes équipiers (formation, écoute, gestion des conflits, etc.). Équipes manager jusqu’à aujourd’hui de 5 à 40 collaborateurs- Capacité à prendre des initiatives et les mener à bien- Application, Suivi,élaboration & amélioration process - Organiser la production et la vente pour maximiser la satisfaction de notre clientèle - superviser les commandes, réceptions, retours, stockage et la gestion des matières premières pour minimiser les pertes et ruptures - Reporting quotidien - Gestion fruits / légumes commandes, suivi traçabilités, réglementations - Fixer les prix dans le respect de la politique commerciale de l’entreprise la concurrence (prix, marché, implantation)- Maitrise de l\'informatique de gestion outils informatises de suivis des ventes, marge et de rentabilité - Identification et correction des éventuelles anomalies ou dysfonctionnements dans l’organisation - Identification des besoins en équipements et matériels nécessaires en accord avec sa hiérarchie - Veille au bon fonctionnement des installations et équipements - Pilotage et organisation de l’activité établissement des plannings (gestion des absences et des congés)- Suivis des KPI’S - Maîtrise du pack office - Recrutement des équipes et favorise leurs intégration au sein de l’entreprise - Supervise les équipes : détermine les objectifs - Evaluation et formation des équipes sous sa responsabilité directe - Veille au respect et à l’application des procédures en matière d’hygiène et de sécurité Passionné par le Management et l’opérationnel. Je manage mes équipes pour délivrer une qualité de travail & un service irréprochables et tout cela avec plaisir
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